“宋亮：勇于担责是乳企摆脱危机的关键”

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◎宋亮(中商流通生产力促进中心高级分解师(中商流通生产力促进中心) ( ) ) ( ) ) ) ( ) ) ) ) ) ( ) ) ) ) ) ) (如下: (1) ) )

8月2日，新西兰乳制品巨头恒天然集团宣布，从3批浓缩乳清蛋白中检测出肉毒杆菌，并与新西兰政府协商补救措施。 8月5日中午，恒天然集团首席执行官特奥·皮根斯来到北京召开新闻发布会，详细说明问题发生的情况，并真诚向中国客户道歉，表示所有问题产品将在48小时内或封存或召回。 恒乳制品的涟漪备受瞩目。

中国每年约有一半的乳制品从新西兰进口，其中奶粉的年进口量更是达到了80%以上，因此这次安全事故无疑会给中国带来不小的震动。 但是，恒天然这种坦率及时的修复行为是肯定的，果然这样的行为在今天的食品领域还是少数。

这次安全事故的原因是未经清洁的管道造成了产品污染，根据实际的新西兰检测标准，没有进行肉毒杆菌的检测。 今年3月逐一检查的结果发现了肉毒杆菌的问题。 由于包括中国、美国、新西兰等在内的主要乳制品国家对肉毒杆菌检测没有要求，公司将负责任地公布结果，以免对客户造成进一步的危害。

请考虑一下。 相关国家没有将肉毒杆菌列入检查项目。 谁知道如果公司不主动暴露家庭内的丑陋，奶粉中有可能存在肉毒杆菌？ 哪个国家能保证自己的产品百分之百安全呢？ 的关键是要看对安全问题的态度是否坦率负责。 这几个需要中国公司学习。

当然，恒天然的能动、坦率与客观存在的环境和背景有直接的关系。 欧美乳业发达国家生产的乳制品大多用于自身消费，只有少量用于出口，而新西兰正是乳制品出口大国，约90%的乳制品用于出口，恒天然控制着全球乳制品贸易的1/3。 对公司来说，诚信和食品安全保证是公司和这个国家赖以生存的生命线，失去了这些，对这个国家和这些公司来说无疑是灭绝的危机。

尽管我们眼前发生的这个故事并不完美，但公司在问题产品通报上落后了，却给中国乳业上了深入的教育课。 目前，频繁的安全问题使中国乳业陷入诚信危机的漩涡，难以自暴自弃。

此时，我们不仅在产品安全管理上有长处，更重要的是对安全问题的态度有了变化，才能真正勇敢地承担相应的责任，这才是中国乳业走出诚信危机漩涡的根本。 负责任的公司相信，即使犯了错误，也会得到客户的了解，加深客户的信任。

作为事后解决方面，也有一定的困难。 首先，在安全事故的责任认定、产品召回、事后赔偿等方面，缺乏非常重要的基准依据。 由于各国都没有肉毒杆菌对婴幼儿、成人等各个群体的危害标准，此次恒天然污染产品难以评估危害程度，难以鉴定责任大小。

其次，国内在应对进口食品安全风险方面还没有形成及时有效的应急措施。 这包括如何按照流程召回，如何与所在国政府协商解决问题，如何按照什么标准向客户支付赔偿，如何协调所在国公司和本国公司在事故过程中各自承担的责任和形成的利益纠纷。

因此，目前最重要的是，在国际食品安全组织和卫生组织的框架下，各国加快乳制品中肉毒杆菌标准的研究和制定。 新西兰政府应加快与中国政府在善后召回、赔偿等方面的协调。 国内应加快制定进口食品安全风险管理相关应急预案等。

目前，国内正在大力整顿奶粉市场，而新西兰奶粉进口对中国乳业市场发挥了重要作用。 因此，恒天然这次安全事故解决得越及时，负面影响就越少，就越能保证市场的稳定。

来源：澎湃商业网