“洋快餐供应商卖“过期肉” 胆从何来？”

本篇文章1251字，读完约3分钟

日前，据东方卫视报道，记者卧底2个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店肉类供应商上海福喜食品有限企业有大量使用过期变质肉类原料的行为。 20日晚，上海市食药监部门表示，已采取行动连夜关闭该公司，要求上海肯德基、麦当劳问题产品全部退换。

近年来，麦当劳、肯德基等欧美快餐在中国参与食品安全问题屡见不鲜，销售过期变质食品的事件已不是新鲜事。 众所周知的有肯德基的“速成鸡”、“牦牛鸡”到“老油门”、“豆浆门”。 年山东六点鸡“抗生素残留”超标，年央视“315世界顾客权益日”披露麦当劳过期食品销售等情况。 这次，欧美快餐制造商似乎是第一次销售过期的变质食品。 但其实西方供应商和西方快餐店是穿着“同一条短裤”的优势共同体。 如果快餐店多次关闭好产品的质量，外国供应商的变质过期食品就没有营销市场，无法进入顾客的嘴里。 因此，有销售过期变质食品的西方供应商，必然有销售过期变质食品的西方快餐店。 上海福喜事件再次告诉我们，西方快餐供应商大胆销售过期变质食品并不是孤立的。 这要提请食品安全监督当局注意，惩罚快餐供应商，从快餐全生产链考虑，防止“头痛医头、脚痛医足”，才能取得较好的效果。

现在重要的问题是，中国的快餐供应商是如何成为“变种”的？ 为什么要这么大胆地销售过期的变质食品呢？ 特别是是否赤裸裸地表示要先把这些过期的变质食品卖给中国内地的西餐厅？ 如果像肯德基、麦当劳这样的全球百年企业品牌的老字号也敢购买过期的变质食品，难道就不怕砸品牌丢饭碗吗？ 回答这些问题，似乎触及了中国人民的悲痛和政府监管部门的痛处，必须揭露中国食品安全监管的漏洞。 上海福喜是一家年生产能力超过12000吨的快餐完全供应公司，如果只在中国内地作假、销售过期变质食品，只能证明三个问题。

一是我国食品安全生产环境恶劣，监管部门监管不力，被检举的几率不高，助长了他们违法的侥幸心理。 这次，如果媒体记者不承担社会责任，冒着生命危险卧底搜集证据，曝光，在当地食品安全监管部门发现，这家洋公司销售过期变质食品的卑鄙手段还不知道会持续多少年吧。

其次，我国违反食品安全法的价格很低，即使被发现罚款也远高于非法经营，不足以在食品安全问题上让公司倒闭，助长了洋公司的冒险精神。 在发达国家，对公司食品安全生产的违法处罚，禁止一家公司破产，终身从事该领域的资格，也有牢狱之灾。 这样的处罚足以让食品违法生产公司发抖。 如果中国加大违法处罚的力度，洋公司敢在中国土地上随便违法吗？ 另外，当地监管部门监督失职或不作为绝对不能断绝关系。 虽然中国培养了庞大的食品安全监察队伍，但中国食品公司的安全监察工作长期处于被动局面，这不得不说是耻辱。

上海福喜事件再次告诉监管部门，不能疏忽洋公司的食品安全问题，也不能被外资企业的光辉身份掩盖监管视线。 并且，政府必须更及时地加快食品安全立法进程，加大食品行业违法犯罪的打击力度，完善食品安全生产环境，提高食品监管队伍履行职责的意识和能力，才能保障我国食品安全，保障民众生命安全。

来源：澎湃商业网