“食药监总局：婴幼儿乳粉反式脂肪酸符合国标”

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经过记者王雅洁从北京出发

7月8日，香港《南华早报》的“内地婴儿奶粉中含有反式脂肪”的文案引起了顾客的恐慌。 7月9日晚，国家食品药品监督管理总局明确声明:“婴幼儿奶粉反式脂肪酸含量符合国家标准。”

《每日经济信息》记者从国家食品药品监督总局获悉，该局近几年对监测的15007个婴幼儿奶粉样品中的10187个进行了总脂肪酸和反式脂肪酸的监测。 国产婴幼儿奶粉中反式脂肪酸的检测值为0.019g~0.574g/100g，反式脂肪酸的最高含量均在总脂肪酸的3%以下。

香港媒体:内地婴儿奶粉含有反式脂肪/

7月8日，香港南华早报刊登了题为“内地婴儿奶粉中含有反式脂肪”的复印件，称“反式脂肪可能引起心脏病，婴儿不宜饮用”。 这个信息一发布，社会关注度就会增加，引起顾客的恐慌。

《每日经济信息》记者梳理发现，早就有多家媒体报道了反式脂肪酸的健康风险，称“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”，引起了业界和公众的巨大震动。

由于大量摄入反式脂肪酸可以提高心血管病的危险性，食品安全风险判断专家委员会曾一度将“中国居民反式脂肪酸摄入水平及其风险判断”列为优先判断项目。

乳业专家表示，反式脂肪酸是哺乳动物乳汁中固有的成分，是自然选择的结果。 科学界认为，关于食物中的天然反式脂肪酸，没有资料表明对健康有不良影响，暗示了天然反式脂肪酸可能对人体健康有好处。

反式脂肪酸是包含所有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，其双键上结合了两个碳原子的两个氢原子分别在碳链的两侧。 反式脂肪酸有天然存在的情况和人工制造的情况。 人乳和牛奶中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中的反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4%~9%，人乳约占2%~6%。

这次香港媒体报道的复印件是真实的吗？

《每日经济信息》记者在香港媒体的报道中发现，题为“内地婴儿奶粉中含有反式脂肪”，称“反式脂肪可能引起心脏病，婴儿不应该喝”。

但本文也指出内地三大企业品牌奶粉符合国际食品法典委员会制定的安全标准 根据食品法典委员会《婴儿食品》标准( codexstan72-1981中3.1.3 )条款，“反式脂肪酸的含量不得超过总脂肪酸的3%，反式脂肪酸是乳脂的内在成分。 ”

根据婴儿奶粉生鲜乳用量计算，所报三大企业品牌婴儿奶粉的反式脂肪酸含量不仅均在本底含量范围内，而且完全符合国家标准和国际标准要求。

前后不一的《乌龙》报道，还是引起了顾客的恐慌，引起了国家食药监总局的关注。

国家食药监总局:含量符合国家标准/

对比上述报道，国家食药监总局次日表示，内地监测范围内国产婴幼儿配方奶粉中的反式脂肪酸符合国家标准。

近年来，国家食品安全监督管理部门共监测了15007个婴幼儿奶粉样品，对10187个样品进行了总脂肪酸和反式脂肪酸的监测。 监测结果表明，国产婴幼儿奶粉中反式脂肪酸检测值为0.019g~0.574g/100g，反式脂肪酸最高含量均在总脂肪酸的3%以下，符合《食品安全国家标准婴儿食品》( gb10765-)、《食品安全国家标准》的大小

除国产婴幼儿奶粉外，国家食品药品监督总局还对进口奶粉样品进行了检测。 结果检测197个进口婴幼儿奶粉样品，结果所有样品均含有反式脂肪酸，检测值为0.024g~0.367g/100g。

一位分析人士表示，《南华早报》发表这篇文章的时机很有意思。 发布日正好是7月2日，国家发改委刚刚启动反垄断调查，比较五大外资奶粉企业品牌和进口奶粉企业品牌的频繁涨价和价格不足等问题。

卫生部发布的《食品安全国家标准婴儿配方食品》( gb10765-)、《食品安全国家标准大婴儿和幼儿配方食品》) gb10767-)规定，“原料不得使用氢化油脂”，最终产品中的“反式脂肪酸”。

另外，“食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品”( gb10769-)、“食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品”) gb10770-)中确定“原料不得使用氢化油脂”。 因为婴幼儿奶粉中含有的反式脂肪酸不会影响婴幼儿的健康。 姜毘指出。

来源：澎湃商业网