“受“速成鸡”事情影响 百胜中国区Q4盈利下滑5%”

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经过记者王霞从上海出发

昨天( 2月5日)，《每日经济信息》记者报道，拥有肯德基( kfc )、必胜客、章鱼贝尔连锁店的百胜餐饮( nyse:yum )与去年12月29日前的第四季度发布了全年财务报告。 财报显示，第四季度，企业净利润3.37亿美元，比去年同期下降5%，中国区运营利润2.30亿美元，比去年同期下降5%。 年，企业净利润为15亿9700万美元，比去年同期增长21%。

百胜餐饮预计，今年前两个月，中国该店销售将减少25%，随着时间推移，现有肯德基店的销售业绩将有所改善，今年第四季度的收益将有所增加。

“速成鸡”的事还是有影响的

数据显示，年第四季度，中国区肯德基同店销售额下降8%，尤其是12月下旬急剧下降。 据悉，企业主要由于媒体报道肯德基肉鸡供应，全年中国区肯德基同店销售额增长3%。 年中国区的该店销售额比去年同期减少6%，比去年同期增长21%。

记者了解到，从去年的整体情况来看，百胜餐饮在中国的快速发展速度放缓，因年末“速成鸡”事件导致销售额恶化，业绩预期也有所下调。

1月8日，百胜餐饮在向美国证券交易委员会( sec )提交的监管文件中表示，上季度中国市场该店销售额将下降6%，超过预期的4%。 预计下调是因为受到了中国市场“毒鸡”骚动的影响。

博盖咨询董事社长高剑锋在接受《每日经济信息》记者采访时表示，百胜增长放缓的最大原因是中国费用低迷，价格上涨和收益回报存在时间差，“速成鸡”更是雪上加霜

“‘速成鸡’事件将持续一段时间。 因为那个会带动去年的业绩和单店销售额，所以对今年的业绩也有影响。 ”高剑锋说，百胜还会过“艰苦的日子”，但之后会慢慢好转。

数据显示，企业在中国区的收入仍占企业收入的一半以上，全年中国区收入为68.98亿美元(从年第二季度开始计入中国区来自小肥羊的运营数据)，收入占50.6%。

今年1月，百胜餐饮在中国同店销售额减少37%，其中，肯德基盈利额减少41%，必胜客减少15%，2月销售情况有望好转。 因此，百胜预计全年每股收益将下跌。

百胜集团主席兼执行总裁大卫·诺瓦克在与外国媒体的采访中表示，他对未来肯德基在中国的业绩充满信心，计划每年至少在中国新建700家店铺，其战术不变。

百胜集团还表示，中国区团队将启动企业品牌质量活动和大量营销计划，恢复顾客对肯德基优质食品的信心。

一位业内人士表示，今年百胜同店销售可能回归正常轨道，但增长率可能比以前略低。 即使中国经济开始迅速复苏，百胜集团的严峻景象也可能会持续一段时间。

小肥羊的收益计入财务报告

记者了解到，百胜餐饮集团从年第二季度开始将小肥羊(中国火锅餐饮业务)的运营业绩纳入集团财务报告。 数据显示，小肥羊全年为百胜中国区营收贡献3%的增长率，拉动餐厅利润率下降0.4个百分点，拉动运营利润下降1个百分点。

小肥羊为年第四季度百胜餐饮中国区营收贡献了4%的增长率，带动中国区餐厅利润率下降0.3个百分点。

曾在小肥羊工作，现为餐饮咨询员的赵黎明在接受《每日经济信息》记者采访时表示，目前小肥羊还处于整合期，盈利能力还未完全显示出来，普遍受到利润率的拖累。 “百胜在收购后面临调整，目前在价格、产品结构方面都有调整。 ’赵黎明说，现在是小肥羊繁荣的季节。

自去年2月1日百胜餐饮集团通过商定计划方法顺利完成私有化的“小肥羊”交易以来，曾经的国内火锅大佬“小肥羊”在市场上没有什么动静。 不过，记者最近注意到，媒体上出现了关于小肥羊新菜单的促销广告，其表达方式与肯德基和必胜客的宣传方式相似。

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来源：澎湃商业网