““老油门”升级：养殖户称直接从肯德基“购买”餐厨垃圾”

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·跟踪肯德基涉嫌违反“旧油”的处分

经记者徐杰出生于浙江海宁

针对肯德基浙江省海宁市门店相关菜品的垃圾和废弃油脂因涉嫌违规被处理一事，肯德基方面于昨日( 7月25日)做出回应。

杭州肯德基有限公司昨天向《每日经济信息》记者发送了答复。 “我们对清洁垃圾的供应商有严格的管理制度和操作流程，要求供应商严格执行。 如果媒体反映的情况属实，追究供应商的责任，积极改善。 ”

但是，该应对措施没有证明肯德基与处理公司杭州洁康油脂有限企业(以下简称洁康企业)以及浙江海宁市近郊的猪养殖场之间的关系。 记者表示，这些猪饲养者为了获取烹饪垃圾，需要每月向肯德基支付300元的费用。

浙江省海宁市城市管理行政执法局办公室相关负责人昨天对记者表示，肯德基方面关于处理烹饪垃圾和解决油脂销毁问题的意见正在形成，预计下周一正式给出结论。

肯德基积极协助政府部门/

根据肯德基方面的上述回应，他们对清洁垃圾的供应商有严格的管理制度和操作流程，需要供应商严格执行。 “如果媒体反映的情况属实，我们将追究供应商的责任并积极改善。 然后，我们将积极与政府部门合作进行后续工作。 ”

在这一应对措施中，肯德基处理的菜品垃圾和废弃油脂的种类、数量、去向和用途均没有得到确定的证明，与国务院办公厅发布的《关于加强地沟油整治和菜品废弃物管理的意见》的要求不一致。 该意见确定，烹饪废弃物的产生、运输、处置单位建立登记簿，详细记录烹饪废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向监管部门报告。

上述意见还强调“不得用未经无害化解决的烹饪废弃物饲养家畜”。 但是，在垃圾堆放场，《每日经济信息》的记者看到，这些烹饪废弃物经过简单的人工筛选后，被运到了猪养殖场。

对这些涉嫌违规的地方，与肯德基的应对无关。

更令人困惑的是，在肯德基食物的废弃物和废弃油脂的解决过程中，清洁康企业和养殖户是否有分包或分包行为。

根据当地《海宁日报》明确的杭州肯德基有限企业(甲)和杭州洁康油脂有限企业)乙)《废弃食用油脂收购合同》，甲负责废油交接前的管理，废油不得销售给其他单位和个人，但乙负责废弃油脂的运输手段、集散点、集散点、乙方

此外，上述收购合同还确定，乙方不得分包或分包本合同项下的业务，非企业员工不得收取、代收废油。 但是，相关饲养单位告诉《每日经济信息》记者，他们从海宁市区的肯德基回收烹饪废弃物后，经过简单的分类，可以喂猪的猪，不能喂猪的一点点废弃物作为垃圾出售，废弃油脂从克伦坎到杭州

值得注意的是，这位养殖户表示，要获得这些烹饪废弃物，还必须向肯德基企业支付费用，每月约300元，一季度结束一次。 “费用支付给肯德基企业，不是洁具企业。 ’这位养猪户对《每日经济信息》的记者确实说。

洁康企业和养殖户到底是什么关系？ 据这位养殖户称，他们是外国人，刚从亲戚朋友那里领取了这个猪养殖场，原来是亲戚朋友与洁康企业对接的。

解决意见下周出来/

针对此事的最新进展和定性，昨天，浙江省海宁市城市管理行政执法局办公室相关负责人向《每日经济信息》记者表示，肯德基方面关于料理垃圾处理和油脂销毁问题的解决意见正在形成，预计下周一正式得出结论。

浙江省海宁市药监局相关负责人向记者表示，肯德基方面曾前往该局证实此事，目前先由海宁城管执法局解决。 肯德基方面表示，杭州旗下的餐饮餐厨废弃物全部由洁康企业统一回收。 另一方面，在埃南市内回收饮食废弃物需要当地城市管理部门备案的运输许可，但克伦没有取得埃南城市管理部门的运输许可。

根据《浙江省人民政府办公厅关于加强地沟油整治和烹饪废弃物管理的通知》(浙江省政府办公厅发明电( 246号) )的要求，严厉查处相关违法违规行为，查处非法收集搬运烹饪废弃物的废弃物运输手段，严厉查处非法收集搬运烹饪废弃物的行为， 非法销售或者处置餐饮废弃物的餐饮服务公司应当依法处罚。

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上市公司配置和解决菜品和垃圾面临着两大课题

根据清华大学环境类固体废弃物污染控制资源化研究所的统计数据，中国城市每年产生6000万吨以上的厨房垃圾，解决厨房垃圾成为当务之急。 随着人口的增加、餐饮业的持续高速发展，厨师的垃圾产生量也逐年增加，预计增速将在10%以上。

这个市场已经引起了上市公司的关注。 桑德环境( 000826，sz )、东江环境保护) 002672，sz )、比利亚尼( 300190，sz )等公司已经布局了这个行业。

关于这些公司的布局，国内知名研究机构赛迪·经智认为，首要的有两个重要问题。 第一，如何保证正规的解决公司有充足的原料供应，由于烹饪废弃物的来源相对分散，困扰产业快速发展的关键是缺乏完整的收集和运输体系。 第二，如何确保利润。 正规的料理废弃物解决公司收购原料的价格很高，例如收购“地沟油”需要4000元/吨以上，以相应的价格产出的生物柴油价格达到8000元/吨以上，与矿物质柴油相比没有竞争力。

来源：澎湃商业网