“李嘉诚投资“人造蛋”在港上市推迟 价钱较预期下调15%”

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经记者贺文婷从广州出发

预定5月29日在百佳超市香港店发售的“justmayo”人工蛋黄酱产品，没有与客户见面的计划。

对此，昨天，百佳超市政府和公共事务部相关负责人向《每日经济信息》记者表示，这种植物蛋黄酱的上市活动还在准备中，最终将于6月13日在香港上市，每盎司( 237毫升)的统一价格为19.5港元

记者了解到，这种人造蛋黄酱的最终价格比此前23港币的价格下降了约15%。 但是，记者询问天猫时发现，这种人造蛋黄酱产品与其他企业品牌相比价格较高。

一位烘焙领域的营销专家表示，如果人工蛋黄酱的价格低于以前流传的蛋制品的价格，会给烘焙领域带来很大的利益，但如果失去价格的特点，如何与以前流传的蛋制品竞争还是个未知数。

降价15%或者依然很高/

据了解，上述人工蛋黄酱产品由美国食品科技企业( hamptoncreek )开发。 继微软创始人比尔·盖茨和派尔创始人彼得·泰尔投资hamptoncreek企业后，今年2月，李嘉诚旗下民营投资企业维哈投资与雅虎创始人杨致远等共同向hamptoncreek企业投资2300万美元。

今年5月，hamptoncreek创始人乔什·蒂特里克( joshtetrick )在广州巡回展览上正式向媒体透露。 这个人造蛋黄酱将于5月29日左右在香港上市，预计平均每瓶售价约23港币。

记者了解到，这种人造蛋黄酱产品的开始销售时间比最初晚了约半个月，价格也比以前的价格下降了15%。 对此，百佳超级商务经理nilsbuddemeier在接受香港《文报》采访时表示，该定价极具竞争力，比其他同类产品价格低廉。

但是，记者在调查天猫销售的蛋黄酱时发现，与其他7个企业品牌的蛋黄酱相比，以500克(约17.6盎司)计算，“justmayo”的价格高于其中5个企业品牌。

一位拆迁师认为，人工蛋黄酱宣传的健康、环保、接近鸡蛋的味道也是一大卖点。 中国商信息网产业研究院食品领域研究员陈天宇对《每日经济信息》记者表示，如果其推广的健康可靠，人工蛋黄酱不仅会改变鸡蛋领域，还会引发食品领域的革命，更多的“人工食品”将被市场开发。

价格特征还没有验证/

香港市场潜力尚不明朗，但hamptoncreek的野心不仅如此。 泰特里克一早就表明了让人造鸡蛋产品进入内地市场的意愿。

此前，在接受媒体采访时，他表示，与维港投资合作的关键之一是立足中国。 因为中国市场的含蛋产品产量占世界的38%。

上述百佳超市相关负责人向记者表示，如果人造蛋销售产品良好，内地百佳超市也将大力引进，但该产品在内地销售的时间尚不确定，未来百佳也不是人造蛋产品的唯一销售渠道。

卓创信息蛋制品分解师李霞对《每日经济信息》记者表示，目前中国鸡蛋总量的95%以上以生鸡蛋的形式直接花费，点心、蛋液等深加工只有2%左右，出口不到1%。 由于人工鸡蛋的售价是鸡蛋的一半，从节约价格的角度来看，深加工公司使用人工鸡蛋的可能性很高，特别是烘焙业，但一次加工和日常费用暂时不受影响。

但是陈天宇认为中国的蛋制品领域还有开发价值。 根据中国商信息网的研究报告，中国鸡蛋产品领域的市场规模每年超过2000亿元。 陈天宇认为，一旦人造蛋获得内地食品部门批准进入内地市场，由于其价格低廉，必然会有蛋制品加工公司和煎饼店尝试开发采用，通过这些公司的二次加工利用，人造蛋制品很可能广泛存在于蛋制品领域。

对此，上述烘焙领域的营销专家认为，如果人工蛋黄酱的价格特征丧失，则有必要看看其在内地市场的销售业绩。

背景数据

截至年11月底，hamptoncreek企业募集了600万美元融资。 投资者包括彼得·泰尔创始人基金、维诺德·科斯拉的科斯拉创办投资和环保亿万富翁汤姆·斯蒂尔。

今年2月，企业推出2300万美元规模的B轮融资，李嘉诚旗下的维港投资1550万美元领取投资，杨致远的雨云创投也参加了。 目前，b融资规模近3000万美元，投资对象包括对冲基金亿万富翁汤姆·斯蒂尔和科斯拉创投。 比尔盖茨也是投资者之一。

来源：澎湃商业网